Il nostro timo citronato allo show-cooking della Festa del Moscato

Il timo citronato nella ricetta della creme bruleè dello chef Gotti. Il video di presentazione dell'iniziativa

SCANZOROSCIATE Tre produttori delle Terre del Vescovado protagonisti dello show cooking di Francesco Gotti alla Festa del Moscato di Scanzo. E tra questi ci siamo anche noi della società agricola Della Terra e dell’Uomo.

Per la sua creme bruleè di Scanzo, un aperitivo finger food salato, è stato scelto il nostro timo citronato come ingrediente principe della neve di timo che copre il piatto preparato dallo chef della Nazionale Italiana Cuochi. Secondo Gotti, infatti, il timo limonato ben si amalgama con gli altri ingredienti del territorio, ovvero il formaggio vaccino, il miele e ovviamente il moscato, che hanno composto la sua creme bruleè.

La gustosa iniziativa è stata anche l’occasione per promuovere i produttori della zona e il progetto turistico e culturale Terre del Vescovado.

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